منوی کافی شاپ: راهنمای کامل سفارش از کافی شاپ، آشنایی با منوی کافه‌ها

آیا تابحال سردرگم در آیتم های منوی کافی شاپ شده اید؟ اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که وقتی به کافه شاپ می‌روید، در منو متنوع آنها گیج می‌شوید و نمی‌دانید دقیقاً معنی برخی آیتم‌ها در منوی کافی شاپ چیست، این مطلب را از دست ندهید. این عادی هست بخاطر اینکه اکثر آیتم های منو کافه شاپ ها معادل فارسی ندارند و کافه ها مجبور هستند از عنوان انگلیسی آنها استفاده کنند. در این مطلب از خودمان قصد داریم به توضیح آیتم‌های منوی کافی شاپ‌ها بپردازیم تا بتوانید با خیال راحت و آگاهانه سفارش خود را ثبت کنید.

اسپرسو در منوی کافی شاپ

اسپرسو (Espresso) پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است. این نوشیدنی از پودر قهوه آسیاب‌شده ریز و آب داغ تهیه می‌شود. اسپرسو غلیظ، تلخ و دارای طعمی قوی است. اسپرسو یک نوشیدنی پر کافئین است. یک شات اسپرسو (حدود ۳۰ میلی‌لیتر) حاوی ۶۳ تا ۷۷ میلی‌گرم کافئین است. این مقدار کافئین تقریباً برابر با مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه دمی است. البته میزان کافئین اسپرسو بسته به عوامل مختلفی مانند نوع قهوه، میزان آسیاب قهوه و روش دم کردن می‌تواند متفاوت باشد.

دبل اسپرسو و تفاوت آن با اسپرسو

دو شات اسپرسو در یک فنجان، دبل اسپرسو (Double Espresso) دو برابر اسپرسو معمولی است. این نوشیدنی برای افرادی که به طعم قوی قهوه علاقه دارند، مناسب است. همچنین این آیتم از محبوب‌ترین آیتم‌های منو کافی شاپ است.

کاپوچینو، ایتالیایی محبوب

کاپوچینو (Cappuccino) یک نوشیدنی ایتالیایی در منوی کافی شاپ است که از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تهیه می‌شود. کاپوچینو گاهاً با خامه تزئین می‌شود. کاپوچینو طعمی قوی و شیرین دارد. این نوشیدنی برای افرادی که به دنبال یک نوشیدنی خوش‌طعم و مقوی هستند، مناسب است که البته ‌میتوانید در کافه به باریستا بگویید کاپوچینوی شما را بدون شکر یا با استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی نظیر استویا آماده کند.

نکاتی برای سفارش کاپوچینو

• اگر به دنبال یک کاپوچینو با طعم قوی‌تر هستید، می‌توانید از اسپرسو دوبل استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از کف شیر بیشتری استفاده کنید.
• اگر به دنبال یک کاپوچینو با طعم ملایم‌تر هستید، می‌توانید از اسپرسو معمولی استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از شیر گرم بیشتری استفاده کنید.

سایر نکات کاپوچینو

• کاپوچینو را می‌توان با شیر سرد نیز تهیه کرد. در این صورت، به آن آیس کاپوچینو می‌گویند.
• کاپوچینو را می‌توان با طعم‌دهنده‌های مختلف نیز تهیه کرد. برای مثال، می‌توان از کارامل، شکلات یا وانیل استفاده کرد.

لاته و انواع لاته در منوی کافی شاپ

لاته (Latte) یا لته، یک نوشیدنی ایتالیایی دیگر است که از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تهیه می‌شود. اما در مقایسه با کاپوچینو، کف شیر در لاته کمتر است.

لاته دارای دو لایه است:

• لایه پایین: اسپرسو
• لایه بالایی: کف شیر

لاته آرت چیست؟

لاته آرت یک هنر زیباسازی نوشیدنی‌های قهوه است که با استفاده از کف شیر ایجاد می‌شود. لاته آرت معمولاً روی لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌های قهوه که دارای کف شیر هستند، ایجاد می‌شود.

در ادامه به معرفی برخی از انواع لاته می‌پردازیم:

انواع لاته در منوی کافی شاپ

آیس لاته (Iced Latte):

یک لاته سرد است که با شیر سرد تهیه می‌شود.

لاته نارگیل (Coconut Latte):

یک لاته با شیر نارگیل است. شیر نارگیل طعمی شیرین و کره‌ای دارد.

لاته کارامل (Caramel Latte):

یک لاته با طعم کارامل است. کارامل طعمی شیرین و دلپذیر دارد.

لاته شکلات (Chocolate Latte):

یک لاته با طعم شکلات است. شکلات طعمی شیرین و گرم دارد.

لاته وانیلی (Vanilla Latte):

یک لاته با طعم وانیل است. وانیل طعمی شیرین و ملایم دارد.

لاته دارچین (Cinnamon Latte):

یک لاته با طعم دارچین است. دارچین طعمی شیرین و گرم دارد.

لاته زنجبیل (Ginger Latte):

یک لاته با طعم زنجبیل است. زنجبیل طعمی شیرین و تند دارد.

ماکیاتو

ماکیاتو (Macchiato) یک نوشیدنی ایتالیایی است که از اسپرسو و کمی شیر گرم تهیه می‌شود (حجم آن نسب به کاپوچینو کمتر است و کمی از اسپرسو بیشتر است!). ماکیاتو به معنای “لکه دار” است و به دلیل وجود یک لایه نازک شیر روی اسپرسو، به این نام خوانده می‌شود.

آفوگاتو

آفوگاتو (Affogato) یک دسر ایتالیایی است که از بستنی وانیل و اسپرسو تهیه می‌شود. آفوگاتو به معنای “غرق شده” است و به دلیل ریختن اسپرسو روی بستنی، به این نام خوانده می‌شود.

ریسترتو

ریسترتو (Ristretto) یک نوع اسپرسو است که با پودر قهوه آسیاب‌شده ریزتر و آب داغ‌تر تهیه می‌شود. ریسترتو غلیظ‌تر، کم حجم‌تر و تلخ‌تر از اسپرسو معمولی است.

آمریکانو و آیس آمریکانو در منوی کافی شاپ

آمریکانو (Americano) یک نوشیدنی است که از اسپرسو و آب داغ تهیه می‌شود. آمریکانو برای افرادی که به طعم قوی قهوه علاقه ندارند، مناسب است. همچنین آمریکانو بهمراه یخ (Iced Americano) نیز سرو می‌شود.

قهوه دمی

قهوه سرد و دمی یک نوشیدنی است که با دم کردن قهوه با آب سرد یا گرم تهیه می‌شود. قهوه سرد و دمی معمولاً رقیق‌تر و اسیدیته کمتری نسبت به سایر قهوه‌ها دارد. قهوه‌های نسل سوم یا دمی دنیای خودشان را دارند و در یک پست مجزا داستان آن‌هارا برای شما می‌گوییم.

نکاتی برای سفارش از منوی کافی شاپ

• اگر به طعم خاصی علاقه دارید، آن را به گارسون اطلاع دهید.
• اگر طعم قهوه را نمی‌دانید، از گارسون کمک بگیرید.
• اگر به دنبال نوشیدنی کم‌کالری هستید، از گارسون بخواهید از شیر کم‌چرب یا بدون‌چربی استفاده کند.
• اگر به دنبال نوشیدنی بدون شکر هستید، از گارسون بخواهید از شکر کمتر یا بدون شکر استفاده کند.

امیدوارم لحظات خوب و لذت بخشی را کافه داشته باشید.